Cazuelita Keto de Chorizo Fresco Huevos y Cebollino
Cazuelita de chorizo fresco, huevos y cebollino. Se hace en una sola sartén: el chorizo suelta su grasa, los huevos cuajan por encima y el cebollino da el toque fresco. Es una cena contundente y rápida, o un brunch de fin de semana.
Encaja en keto porque se hace con chorizo sin azúcares añadidos y huevo, sin patatas: unos 3 g netos por ración. Revisa la etiqueta del chorizo para asegurarte de que no lleve azúcar. Cuaja las claras a fuego medio-bajo y sirve en la misma sartén. Si quieres otra cena de carne, mira los champiñones rellenos de carne picada.
- 150 gramos de chorizo fresco sin azúcares añadidos
- 3 unidades de huevos grandes
- 15 ml de aceite de oliva virgen extra
- 30 gramos de cebolla morada finamente picada
- 5 gramos de ajo picado finamente
- 10 gramos de cebollino fresco picado
- 2 gramos de sal marina
- 1 gramo de pimienta negra molida
- Precaliente el horno a 180°C (350°F). Prepare dos cazuelitas individuales aptas para horno.
- Desmenuce los 150 gramos de chorizo fresco. En una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto (temperatura de la superficie de la sartén aproximadamente 200°C / 400°F), cocine el chorizo desmenuzado durante 5 minutos. Asegúrese de que esté dorado y crujiente. Retire el exceso de grasa con una cuchara, dejando una capa fina para el siguiente paso.
- En la misma sartén, añada los 15 ml de aceite de oliva virgen extra. Sofría los 30 gramos de cebolla morada picada y los 5 gramos de ajo picado a fuego medio (temperatura de la superficie de la sartén aproximadamente 150°C / 300°F) durante 3 minutos, hasta que la cebolla esté translúcida y fragante.
- Combine el chorizo cocido con la cebolla y el ajo sofritos. Divida esta mezcla de manera uniforme entre las dos cazuelitas individuales preparadas.
- Casque cuidadosamente 1 a 2 huevos grandes en cada cazuelita, directamente sobre la mezcla de chorizo. Sazone cada huevo con 1 gramo de sal marina y 0.5 gramos de pimienta negra molida.
- Hornee las cazuelitas en el horno precalentado a 180°C (350°F) durante 10 a 12 minutos. El tiempo exacto dependerá de la consistencia deseada de la yema; las claras deben estar completamente firmes.
- Retire del horno. Espolvoree los 10 gramos de cebollino fresco picado uniformemente sobre ambas cazuelitas. Sirva inmediatamente para una experiencia óptima de textura y sabor.
Información Nutricional
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 480 kcal |
| Grasas | 42 g |
| Proteínas | 25 g |
| Carbohidratos Netos | 3 g |
Nota nutricional
El equipo de nutricionistas de Ketocis avala esta Cazuelita Keto como una opción excepcional para tu dieta cetogénica. Con su alto contenido en grasas y proteínas de calidad procedentes del chorizo fresco y los huevos, te asegura una saciedad prolongada y energía constante. Su bajísimo aporte de carbohidratos netos garantiza que tu cuerpo permanezca en estado de cetosis. Una receta deliciosa, nutritiva y perfectamente alineada con tus objetivos keto.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo sustituir el chorizo fresco por otro tipo de embutido?
Sí, puedes usar salchichas de cerdo, ternera o pavo, siempre y cuando verifiques que su contenido de carbohidratos sea bajo (idealmente menos de 2g por porción) para mantener la receta keto-friendly. Evita los embutidos con azúcares o rellenos altos en almidón.¿Es posible añadir verduras a esta cazuelita?
¡Absolutamente! Para aumentar el volumen y los nutrientes, puedes añadir verduras bajas en carbohidratos como espinacas, champiñones, pimientos verdes o calabacín. Asegúrate de saltearlas primero junto al chorizo para que se cocinen bien.¿Esta receta es adecuada para cualquier comida del día?
Sí, la Cazuelita Keto de Chorizo Fresco, Huevos y Cebollino es increíblemente versátil. Es perfecta para un desayuno contundente que te mantendrá saciado, un almuerzo rápido o una cena nutritiva y reconfortante. Su perfil de macronutrientes la hace ideal para cualquier momento.¡Guarda tus recetas favoritas!
Para guardar recetas, regístrate GRATIS en nuestra app.