Bizcocho de taza de harina de lino dorado y sabor a vainilla
Un bizcocho de taza de harina de lino dorado con sabor a vainilla. Es un antojo dulce rápido, esponjoso y con un ligero punto a frutos secos.
La harina de lino y el eritritol ocupan el lugar de la harina de trigo y el azúcar. Cada ración tiene 2g de carbohidratos netos. Usa una taza amplia para que la masa crezca sin desbordarse y no lo cocines de más, para que no quede seco. Se toma templado, solo o con un poco de mantequilla. Si te apetece de limón, mira este bizcocho de taza keto al microondas.
- 30 gramos de harina de lino dorado
- 15 gramos de eritritol granulado o su endulzante keto preferido
- 3 gramos de polvo de hornear sin gluten
- 1 gramo de sal marina fina
- 1 huevo grande (aproximadamente 50 gramos sin cáscara)
- 15 ml de aceite MCT puro o mantequilla sin sal derretida
- 5 ml de extracto de vainilla puro, sin azúcares añadidos
- 30 ml de leche de almendras sin azúcar o agua filtrada
- En una taza apta para microondas (con capacidad mínima de 300 ml), combine la harina de lino dorado, el eritritol, el polvo de hornear y la sal marina fina. Mezcle con una cuchara hasta obtener una consistencia homogénea. Esta es la base sólida de su estructura.
- Incorpore el huevo grande, el aceite MCT (o mantequilla derretida), el extracto de vainilla puro y la leche de almendras sin azúcar a la mezcla seca en la taza. Asegure la integración completa de los componentes húmedos.
- Con un tenedor, mezcle vigorosamente todos los ingredientes durante 30-45 segundos. El objetivo es obtener una masa uniforme, sin grumos. Raspe los lados y el fondo de la taza para garantizar que no queden ingredientes secos sin mezclar. La activación del polvo de hornear es crítica aquí.
- Introduzca la taza en el microondas. Cocine a máxima potencia (establecida entre 800-1000W) durante un período exacto de 90 segundos (1 minuto y 30 segundos). La cocción precisa asegura la textura deseada. El tiempo podría variar en 10-15 segundos según la potencia específica de su equipo.
- Retire el bizcocho del microondas con precaución. Permita que repose durante 60 segundos para que el proceso de cocción se complete y la estructura se asiente. Disfrute directamente de la taza o desmolde con un cuchillo fino alrededor del borde si prefiere servirlo en un plato.
- Fibra Dietética: 9g
Información Nutricional
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 250 kcal |
| Grasas | 22g |
| Proteínas | 10g |
| Carbohidratos Netos | 2g |
Nota nutricional
El equipo de Ketocis avala con entusiasmo este bizcocho de taza, una joya nutricional que encarna la perfección keto. Con su alto contenido en fibra y grasas provenientes de la harina de lino dorado, es el postre ideal para mantener la saciedad y la cetosis. Es rápido, delicioso y una fuente excelente de omega-3. ¡Un placer culpable totalmente libre de culpa!
Preguntas Frecuentes
¿Puedo sustituir la harina de lino dorado?
Sí, puedes usar harina de almendras, pero la textura será ligeramente diferente y puede que necesites ajustar la cantidad de líquido.
¿Cuánto tiempo se cocina en el microondas?
Generalmente, entre 60 y 90 segundos, dependiendo de la potencia de tu microondas. Cocina hasta que esté firme al tacto.
¿Es apto para dietas sin lácteos?
Sí, si sustituyes la mantequilla por aceite de coco y la leche (si usas) por una bebida vegetal sin azúcar.
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