Batido de proteínas aislado sabor neutro con yema y cacao puro oscuro
Batido frío de proteína aislada con yema de huevo y cacao puro oscuro. Tiene un sabor a chocolate amargo y una textura espesa y cremosa. Es una merienda o un desayuno que se prepara en dos minutos en la batidora.
Es keto porque se hace con agua o bebida vegetal sin azúcar y cacao sin endulzar: la ración deja 2 g de carbohidratos netos. El eritritol o la stevia son opcionales. Usa yemas muy frescas y bate con el hielo al final. Sírvelo enseguida para que no se separe y bébelo bien frío.
- 30 gramos de proteína aislada de suero sabor neutro
- 2 unidades de yema de huevo grande
- 10 gramos de cacao puro en polvo sin azúcar
- 250 ml de agua fría o bebida vegetal sin azúcar (almendra/coco)
- 150 gramos de hielo picado
- 5 gramos de eritritol o stevia (opcional, para dulzor)
- 2.5 ml de extracto de vainilla puro (opcional, para realzar sabor)
- Combine 250 ml de agua fría o bebida vegetal sin azúcar, 30 gramos de proteína aislada de suero neutra, 2 yemas de huevo grandes, 10 gramos de cacao puro oscuro y 5 gramos de eritritol o stevia (si usa) en una batidora de alta potencia.
- Añada 2.5 ml de extracto de vainilla puro (si usa) y 150 gramos de hielo picado para una textura óptima y un enfriamiento instantáneo.
- Procese la mezcla a velocidad máxima durante 45 segundos, o hasta obtener una consistencia completamente homogénea y sin grumos. La temperatura final del batido debe ser inferior a 5°C para una experiencia refrescante y segura.
Información Nutricional
| Nutriente | Cantidad por ración |
|---|---|
| Calorías | 255 kcal |
| Grasas | 11.5 g |
| Proteínas | 35 g |
| Carbohidratos Netos | 2 g |
Nota nutricional
En Ketocis, nuestro equipo de nutricionistas y chefs expertos valida cada preparación. Este batido ha sido meticulosamente formulado para asegurar un equilibrio macro perfecto, sustentando la cetosis y optimizando su rendimiento diario. Confíe en nuestra ciencia para nutrir su cuerpo con precisión.
Preguntas Frecuentes
¿Es seguro consumir yemas de huevo crudas en este batido?
Sí, el consumo de yemas de huevo crudas es seguro si los huevos provienen de fuentes confiables y están refrigerados adecuadamente. Los riesgos de salmonella son bajos en huevos frescos y manejados correctamente.
¿Qué sustitutos puedo usar para la proteína aislada neutra?
Para mantener el perfil keto y la alta concentración proteica, la proteína aislada de suero es óptima. Sin embargo, si busca una alternativa, puede considerar proteína de caseína micelar o una mezcla de proteínas veganas bajas en carbohidratos, ajustando las cantidades para mantener los macros.
¿Puedo añadir otros ingredientes para variar el sabor o los nutrientes?
Sí, con precisión. Para mantener la cetosis, considere añadir 5 gramos de aceite MCT para grasas adicionales o una pizca de sal marina para electrolitos. Evita frutas o endulzantes no keto que alteren el balance macro.
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