Metilcobalamina: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Por 100g |
|---|---|
| Calorías | 0 kcal |
| Grasas | 0 g |
| Proteínas | 0 g |
| Carbohidratos Netos | 0 g |
🧬 Micronutrientes
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🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Metilcobalamina
La metilcobalamina es una forma de vitamina B12. No es un alimento, sino un compuesto que se vende como suplemento, en pastillas, comprimidos para disolver bajo la lengua o gotas.
No aporta calorías, grasa, proteína ni carbohidratos netos, y su índice glucémico es cero. Por eso encaja con facilidad en keto y no rompe el ayuno. Se mide en microgramos, no en gramos. En la comida, la vitamina B12 está en carnes rojas, huevos y pescado graso.
Si usas un suplemento, lee la etiqueta: algunas pastillas masticables llevan azúcar o sorbitol, y eso cuenta. Elige uno con pocos ingredientes y guárdalo cerrado, en un lugar fresco, seco y oscuro.
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Alerta Técnica
La exposición a la luz y el calor puede degradar la Metilcobalamina, por lo que su almacenamiento adecuado es importante. Aunque la Metilcobalamina es generalmente segura y no tóxica en dosis elevadas, es importante descartar deficiencias de folato coexistentes, ya que una suplementación aislada de B12 en presencia de deficiencia de folato puede enmascarar una anemia megaloblástica, aunque no corregir la causa subyacente. Para individuos con mutaciones en el gen MTHFR, la forma Metilcobalamina es especialmente beneficiosa, ya que no requiere la conversión que podría estar comprometida.