Sirope de Arroz Integral: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | ~310 kcal |
| Grasas | ~0g |
| Proteínas | ~0g |
| Carbohidratos Netos | ~77g |
🧬 Micronutrientes
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🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Sirope de Arroz Integral
El sirope de arroz integral es un líquido espeso y de color ámbar que se obtiene cociendo el arroz integral con enzimas, que transforman el almidón en azúcares. Su sabor es suave, ligeramente a cereal, y se usa en barritas, granola y repostería.
Por cada 100 g aporta unos 77 g de carbohidratos netos y 310 kcal, sin grasa ni proteína. Su índice glucémico es alto y rompe el ayuno. En keto no encaja: lo recomendable es evitarlo.
Es común en productos que se venden como «sin azúcar añadido». Léelo con cuidado en las etiquetas de barritas y cereales. Para endulzar en casa, un edulcorante sin carbohidratos hará mejor el trabajo.
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Alerta Técnica
Advertencia crítica: El sirope de arroz integral posee un índice glucémico extremadamente alto, superando incluso al azúcar de mesa.