El selenito de sodio es una sal inorgánica de selenio. No es un alimento: se usa como ingrediente en complementos de minerales y para enriquecer otros productos, y se dosifica en microgramos, nunca en gramos ni en cucharadas. Se presenta como un polvo blanco, soluble en agua.

No aporta calorías ni carbohidratos netos, así que en los números keto no cuenta nada. Su índice glucémico es cero y no rompe el ayuno. Como no se mide en raciones, no tiene sentido compararlo con un alimento.

Si lo que te interesa es el selenio como mineral en tu comida, fíjate en alimentos reales como las nueces de Brasil, los mariscos y los pescados, que además suman grasa. Si usas un complemento, la etiqueta indica la dosis exacta en microgramos: léela con atención.

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