El sazonador cajún es una mezcla de especias de la cocina de Luisiana. Suele combinar pimentón, ajo y cebolla en polvo, pimienta, cayena y orégano, y da un sabor ahumado, picante y salado. Se usa en pollo, gambas, pescado y salchichas a la plancha, y en guisos como el gumbo.

Por cada 100 g hay 25 g de carbohidratos netos, 320 kcal, 13 g de grasa y 12 g de proteína, con potasio, manganeso y vitamina B6. Con esos netos, en keto solo entra en cantidades muy pequeñas, de una o dos cucharaditas por plato. No rompe el ayuno.

Frótalo sobre la carne antes de sellarla en una sartén muy caliente. Revisa la etiqueta, porque algunas marcas añaden azúcar o harinas. Guárdalo en un bote cerrado, sin luz.

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