Salsa de Ciruela Asiática: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | ~230 kcal |
| Grasas | ~0.5 g |
| Proteínas | ~0.8 g |
| Carbohidratos Netos | ~55 g |
🧬 Micronutrientes
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🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Salsa de Ciruela Asiática
La salsa de ciruela asiática es una salsa espesa y agridulce, habitual en la cocina china, que se elabora con ciruelas, vinagre, especias y normalmente bastante azúcar. Se sirve con rollitos, pato asado y platos a la plancha, y también se usa como glaseado.
Por cada 100 g trae 55 g de carbohidratos netos y 230 kcal, así que en keto lo mejor es evitarla, o limitarla a unas gotas. Su índice glucémico es alto y rompe el ayuno.
Si te apetece ese sabor, prepara una versión casera con vinagre de manzana, especias y un edulcorante keto, o usa una salsa de tamarindo sin azúcar para acompañar carnes asadas. Si compras la comercial, lee la lista de ingredientes: el azúcar suele ir en los primeros lugares.
Alerta Técnica
La lectura meticulosa de la etiqueta es imperativa para identificar y evitar edulcorantes no deseados.
La calidad de los ingredientes base, como los vinagres y especias, puede variar. Siempre priorice versiones con la lista de ingredientes más corta y comprensible, o mejor aún, considere una alternativa casera baja en carbohidratos.