Salsa de Ají Margariteño: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Por 100g |
|---|---|
| Calorías | 25 kcal |
| Grasas | 0.5 g |
| Proteínas | 1.2 g |
| Carbohidratos Netos | 2.5 g |
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Análisis nutricional: Salsa de Ají Margariteño
La salsa de ají margariteño es un aliño del Caribe venezolano, de la isla de Margarita, que se prepara triturando el ají picante con sus condimentos. Es una salsa viva, de picor marcado y sabor fresco, que se pone sobre pescados, carnes y empanadas.
Por cada 100 g aporta unos 2,5 g de carbohidratos netos y 25 kcal, con 0,5 g de grasa y 1,2 g de proteína. Encaja con facilidad en keto. Contiene capsaicina, vitamina C y potasio. Su índice glucémico es cero y no rompe el ayuno.
Usa unas gotas sobre carnes rojas grasas o aguacate para dar picor sin sumar carbohidratos. Si la compras, comprueba que no lleve azúcar, y guárdala siempre en la nevera.
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Alerta Técnica
Conviene verificar la **etiqueta nutricional** de cualquier salsa de ají margariteño comercial. La **pureza** del ingrediente es no negociable.
Para maximizar la **potencia nutracéutica**, opte por versiones con envases oscuros y manténgalas refrigeradas una vez abiertas.