Butterkäse: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | ~385 kcal |
| Grasas | ~32 g |
| Proteínas | ~24 g |
| Carbohidratos Netos | ~0.5 g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Butterkäse
El Butterkäse es un queso alemán y austriaco de pasta semiblanda, cuyo nombre significa «queso de mantequilla». Se elabora con leche de vaca y tiene un sabor muy suave, cremoso y ligeramente dulce, con una textura untuosa. Se funde con facilidad y se usa en tablas, sándwiches y platos gratinados.
Por cada 100 g aporta unos 0,5 g de carbohidratos netos, 385 kcal, 32 g de grasa y 24 g de proteína, con índice glucémico cero. En keto encaja con facilidad. Contiene calcio, vitamina B12 y fósforo. Rompe el ayuno.
Un bloque del tamaño de una baraja de cartas va bien con aguacate, salmón o unas gotas de aceite MCT. También puedes gratinarlo sobre verduras. Guárdalo en la nevera, envuelto. Si no lo encuentras, sirven el mascarpone, el queso crema entero o el cheddar suave. Combina bien con el queso Camerano.
Alerta Técnica
La **calidad** del Butterkäse es importante. Opta por versiones de **vacas alimentadas con pasto**. Los quesos de producción industrial a menudo carecen de la densidad nutricional y pueden contener aditivos.
La **moderación** es clave, incluso para los alimentos keto-friendly.