Quandong: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad (por 100g) |
|---|---|
| Calorías | 60 kcal |
| Grasas | 0.5 g |
| Proteínas | 1 g |
| Carbohidratos Netos | 8 g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Quandong
El quandong (Santalum acuminatum) es el melocotón del desierto australiano. Su fruto es rojo brillante, de pulpa ácida alrededor de un hueso duro. Se come fresco, pero sobre todo seco o en mermeladas, tartas, chutneys y salsas.
Por cada 100 g aporta unos 8 g de carbohidratos netos y 60 kcal, así que en keto entra con ración medida, contándolo dentro del día. Contiene vitamina C, vitamina E y polifenoles, y rompe el ayuno.
Úsalo en pequeña cantidad, como acompañamiento ácido de un salmón salvaje con aguacate, o en una salsa para carnes grasas, con aceite MCT. Si lo compras seco, revisa la etiqueta: elige el que solo lleve fruta, sin azúcar añadido, y ciérralo bien.
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Alerta Técnica
Conviene monitorear la cantidad de consumo de Quandong debido a su contenido de carbohidratos netos, especialmente para aquellos en una cetosis muy estricta. La forma liofilizada o en polvo puede estar más concentrada, requiriendo dosis aún menores. Siempre priorice la pureza del producto, buscando fuentes orgánicas o silvestres para evitar la ingesta de contaminantes que podrían anular sus beneficios.