Pota Voladora: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Valor por 100g |
|---|---|
| Calorías | 85 kcal |
| Grasas | 1.4 g |
| Proteínas | 17.9 g |
| Carbohidratos Netos | 0.5 g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Pota Voladora
La pota voladora es un cefalópodo parecido al calamar, de carne blanca y consistente, que se vende en filetes, anillas o tubos, normalmente congelado. Se cocina a la plancha, rebozada, en guisos o en salteados rápidos.
Por cada 100 g aporta 85 kcal, 17,9 g de proteína, 1,4 g de grasa y 0,5 g de carbohidratos netos, así que en keto encaja con facilidad. Contiene selenio, vitamina B12 y cobre. Rompe el ayuno.
Evita el rebozado y pásala por la plancha con aceite de oliva virgen extra y ajo, poco tiempo, para que quede tierna. Con espárragos y aguacate, es un plato rápido. Si no la encuentras, el pulpo, la langosta o los camarones sirven.
Relacionado: Tomatillo, Riñón de Res.
Alerta Técnica
Se recomienda la cocción adecuada para evitar la ingesta de parásitos. Evaluar la procedencia para mitigar el riesgo de acumulación de metales pesados, especialmente cadmio, que se concentra en las vísceras y no en la carne muscular. Para individuos con historial de gota o hiperuricemia, el contenido de purinas requiere moderación.