Huevo de Faisán: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 160 kcal |
| Grasas | 14 g |
| Proteínas | 14 g |
| Carbohidratos Netos | 0.5 g |
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Análisis nutricional: Huevo de Faisán
El huevo de faisán es más pequeño que el de gallina, de cáscara moteada y color oliváceo. Se cocina igual: pasado por agua, duro, en tortilla o en revueltos, con un sabor algo más pronunciado.
Por cada 100 g aporta 0,5 g de carbohidratos netos, 160 kcal, 14 g de grasa y 14 g de proteína, así que en keto encaja con facilidad. Contiene colina, vitamina B12 y selenio.
Como son pequeños, cuenta con dos o tres por ración. Hazlos en revuelto con espinacas y aguacate, o duros para llevar. Se encuentran en temporada de primavera y en tiendas especializadas; guárdalos en la nevera y cocínalos en pocos días.
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Alerta Técnica
La calidad y frescura del huevo de faisán son parámetros innegociables. Los huevos envejecidos o mal almacenados pueden sufrir oxidación de lípidos. Conviene asegurar una fuente confiable que garantice condiciones de cría éticas y una alimentación natural de las aves.
Para individuos con sensibilidades específicas a la proteína de huevo (ovoalbúmina, ovomucoide), pueden surgir reacciones adversas. Siempre se recomienda la moderación y la observación individual de la respuesta fisiológica.