Harina de Piñón Siberiano: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Por 100g |
|---|---|
| Calorías | 673 kcal |
| Grasas Totales | 68g |
| Proteínas | 14g |
| Carbohidratos Netos | 9g |
🧬 Micronutrientes
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🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Harina de Piñón Siberiano
La harina de piñón siberiano se hace con las semillas del pino siberiano (Pinus sibirica), que se muelen hasta obtener un polvo graso de sabor mantecoso y algo dulce. Se usa en repostería, salsas y masas.
Por cada 100 g aporta unos 9 g de carbohidratos netos, con 673 kcal, 68 g de grasa y 14 g de proteína. Entra en keto con ración medida, contándola dentro del día. Contiene manganeso, magnesio y vitamina K. Rompe el ayuno.
Úsala en masas de galleta o en una salsa tipo pesto, donde aporta cuerpo y grasa. Como su grasa se enrancia con facilidad, guárdala bien cerrada y en un lugar frío.
Alerta Técnica
Conviene seleccionar harina de piñón siberiano de origen certificado y procesamiento en frío para garantizar la pureza y la integridad de sus lípidos.
Guarda siempre en un recipiente hermético, en un lugar fresco y oscuro, preferiblemente refrigerado o congelado, para prolongar su vida útil y preservar su perfil nutricional óptimo. Deseche cualquier producto con olor rancio, indicativo de oxidación lipídica. A pesar de su bajo contenido neto de carbohidratos, el consumo excesivo puede contribuir a un superávit calórico, lo que podría dificultar la pérdida de peso en dietas keto.