Madroño del Pacífico: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad por 100g (Estimado) |
|---|---|
| Calorías | 59 kcal |
| Grasas | 0.4 g |
| Proteínas | 0.8 g |
| Carbohidratos Netos | 10 g |
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Análisis nutricional: Madroño del Pacífico
El madroño del Pacífico (Arbutus menziesii) es un árbol de la costa oeste de Norteamérica, pariente del madroño europeo. Su fruto es una baya redonda de piel granulosa, de color rojo anaranjado, con pulpa algo harinosa y dulce. Se come fresco, aunque es poco habitual.
Por cada 100 g aporta unos 10 g de carbohidratos netos y 59 kcal, con 0,4 g de grasa y 0,8 g de proteína, así que en keto va con ración medida: un puñadito, contado dentro del día. Contiene vitamina C, polifenoles y fibra, y rompe el ayuno.
Tómalo como un toque dulce junto a grasa y proteína, como queso crema o yogur griego sin azúcar. Elígelo bien maduro y consúmelo pronto, ya que se estropea enseguida. Guárdalo en la nevera, en un recipiente con tapa.
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Alerta Técnica
La información nutricional específica para el fruto de *Arbutus menziesii* es **limitada y a menudo anecdótica**. Los datos de macronutrientes deben interpretarse como estimaciones. Existe un riesgo intrínseco de consumir cantidades elevadas de carbohidratos netos si no se mide con precisión, lo que puede **comprometer la cetosis**.
Para el consumo de frutos silvestres, es importante garantizar la **ausencia de pesticidas, herbicidas o contaminantes ambientales**. Además, la variabilidad en el contenido de azúcares puede ser significativa dependiendo de la madurez del fruto y las condiciones de crecimiento, lo que exige precaución adicional en su integración dietética.