BHB de Calcio: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Valor por 100g |
|---|---|
| Calorías | Aprox. 450 kcal |
| Grasas | 0 g |
| Proteínas | 0 g |
| Carbohidratos Netos | 0 g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: BHB de Calcio
El BHB de calcio no es propiamente un alimento, sino un suplemento: la sal de calcio del beta-hidroxibutirato, una cetona exógena que se vende en polvo o en cápsulas. El polvo se disuelve en agua o en una bebida fría, y suele tener un sabor salado y algo amargo.
No aporta carbohidratos netos ni grasa ni proteína, y su índice glucémico es cero. Rompe el ayuno, aunque no la cetosis. Contiene calcio, magnesio y sodio. En keto encaja sin problema desde el punto de vista de los carbohidratos, pero conviene seguir la dosis que indique el fabricante, no medirlo por cucharadas.
Si lo tomas, disuélvelo bien y mézclalo con algo frío, como un agua fresca de pepino, limón y chía. Revisa la etiqueta para evitar los que llevan azúcar o rellenos, y guarda el bote bien cerrado.
Relacionado: Ensalada Keto de Pollo con Mayonesa, Apio y Nueces, Beta-hidroxibutirato (BHB).
Alerta Técnica
La pureza y el origen del Beta-hidroxibutirato de Calcio son cruciales. Asegúrate de que el producto sea de grado farmacéutico, libre de rellenos, azúcares, edulcorantes artificiales no deseados y metales pesados. La presencia de excipientes de baja calidad puede comprometer la eficacia y la seguridad.
Un consumo excesivo sin la adecuada hidratación y balance electrolítico puede conducir a desequilibrios, manifestándose como calambres, fatiga o dolores de cabeza. Conviene complementar con magnesio, potasio y sodio, especialmente en las fases iniciales de la dieta cetogénica. Siempre inicie con una dosis baja.