Bebida de Chía: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | ~50-60 kcal |
| Grasas | ~3-4 g |
| Proteínas | ~1.5-2 g |
| Carbohidratos Netos | ~0.5-1 g |
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Análisis nutricional: Bebida de Chía
La bebida de chía se elabora con semillas de chía y agua. Es una bebida vegetal de sabor neutro, que a veces tiene una textura algo más espesa por el gel natural que sueltan las semillas. Se usa en café, batidos, cremas y gachas.
Por cada 100 ml aporta entre 0,5 y 1 g de carbohidratos netos, entre 50 y 60 kcal, de 3 a 4 g de grasa y entre 1,5 y 2 g de proteína, así que en keto encaja con facilidad. Contiene omega-3 (ALA), fibra soluble y manganeso. Su índice glucémico es bajo y no rompe el ayuno.
Elige una sin azúcar añadido y agítala antes de servir. Una vez abierta, guárdala en la nevera y consúmela en pocos días.
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Alerta Técnica
Conviene seleccionar semillas de chía de alta calidad, preferiblemente orgánicas, para evitar la exposición a pesticidas, herbicidas o metales pesados. La preparación es clave: siempre hidrate adecuadamente las semillas.
Siempre examine la etiqueta nutricional para asegurar la pureza y la ausencia de carbohidratos netos indeseados. Aunque es rara, puede existir una alergia a las semillas de chía, manifestándose con síntomas gastrointestinales o cutáneos.