Azúcar Moscovado Oscuro: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 380 kcal |
| Grasas | 0 g |
| Proteínas | 0 g |
| Carbohidratos Netos | 90 g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Azúcar Moscovado Oscuro
El azúcar moscovado oscuro es un azúcar de caña sin refinar, muy oscuro y húmedo. Conserva casi toda la melaza, por lo que tiene un sabor intenso con notas de regaliz y caramelo. Se usa en repostería, panes especiados, salsas y marinadas.
Por cada 100 g aporta unos 90 g de carbohidratos netos y 380 kcal, sin grasa ni proteína. Contiene trazas de calcio, potasio y magnesio. Su índice glucémico es alto y rompe el ayuno. En keto no encaja: es mejor evitarlo.
Si buscas ese sabor en una receta keto, usa un edulcorante sin carbohidratos con una gota de extracto de vainilla y especias. Guárdalo en un recipiente hermético para que no se seque.
Relacionado: Melaza, BHB de Calcio.
Alerta Técnica
Su consumo directo e indirecto debe ser evitado con la máxima rigurosidad.