La tónica es una bebida con gas de sabor amargo, un carácter que le da la quinina. La versión base, sin edulcorar, es básicamente agua carbonatada con quinina y trazas de minerales, sin el azúcar de la tónica clásica. Se usa sobre todo como acompañante en refrescos largos y combinados.

Por cada 100 ml aporta 0 g de carbohidratos netos y 0 kcal, con 0 g de grasa y de proteína, así que en keto encaja con facilidad. No rompe el ayuno. Eso sí, lee la etiqueta: muchas tónicas comerciales llevan azúcar o jarabes y solo vale la que se vende sin edulcorar.

Sírvela muy fría, con hielo grande y una rodaja de lima fresca. Si tomas alcohol, queda bien con ginebra; si no, rebaja el amargor con un chorrito de zumo de lima.

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