Ácido Folínico: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Por 100g |
|---|---|
| Calorías | 0 kcal |
| Grasas | 0 g |
| Proteínas | 0 g |
| Carbohidratos Netos | 0 g |
🧬 Micronutrientes
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🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Ácido Folínico
El ácido folínico es una forma de folato, la vitamina B9. Se vende como complemento, en cápsulas o comprimidos, y se toma en microgramos. No es un alimento y no se cocina.
Por cada 100 g registra 0 kcal, 0 g de grasa, 0 g de proteína y 0 g de carbohidratos netos, así que encaja en keto con facilidad. No rompe el ayuno. Contiene folato, vitamina B9 en su forma activa.
Si buscas folato en la comida, las verduras de hoja verde, como las espinacas o la acelga, y el hígado son opciones prácticas en keto: espinacas salteadas con ajo y aceite de oliva, por ejemplo. Si compras el complemento, revisa los excipientes y guarda el frasco cerrado, en un lugar seco y fresco, protegido de la luz.
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Alerta Técnica
Conviene destacar que la suplementación con ácido folínico, aunque beneficiosa, requiere consideración. Dosis elevadas pueden **enmascarar una deficiencia de vitamina B12** al corregir la anemia megaloblástica sin abordar el déficit subyacente de B12. Se recomienda siempre evaluar los niveles de B12 antes de iniciar una suplementación con folato.
La **pureza y la calidad** del suplemento son críticas. Opta por productos de grado farmacéutico, con certificaciones de terceros, es importante para asegurar la ausencia de contaminantes.