Aceite de Espino Amarillo: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 884 kcal |
| Grasas Totales | 100 g |
| Proteínas | 0 g |
| Carbohidratos Netos | 0 g |
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Análisis nutricional: Aceite de Espino Amarillo
El aceite de espino amarillo se obtiene de los frutos o las semillas del espino amarillo (Hippophae rhamnoides), un arbusto de bayas anaranjadas. Es de color rojo anaranjado intenso y sabor fuerte, algo ácido.
Por cada 100 g aporta unos 884 kcal y 100 g de grasa, con 0 g de carbohidratos netos, y contiene vitamina E, carotenoides y omega-7. Encaja en keto con total facilidad. Su índice glucémico figura como cero y, según el dato, no rompe el ayuno.
Por su intensidad, úsalo en pequeñas cantidades: unas gotas sobre una ensalada o un plato de salmón. Tiñe, así que ten cuidado con la ropa. Guárdalo en una botella oscura, bien cerrada y en el frigorífico una vez abierta.
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Alerta Técnica
Conviene seleccionar Aceite de Espino Amarillo de prensado en frío y de origen orgánico. La exposición al calor y la luz puede degradar sus delicados ácidos grasos y antioxidantes, disminuyendo su eficacia. Verifica siempre la certificación de terceros para garantizar la ausencia de metales pesados y pesticidas. Para individuos con trastornos de coagulación o aquellos bajo medicación anticoagulante, se recomienda precaución y consulta médica debido al potencial efecto antiplaquetario de algunos de sus componentes.