Batido Keto Verde con Espinaca y Pepino
Un batido verde de espinaca y pepino, con aguacate para dar cremosidad y un toque de limón y jengibre. Es fresco, con un color verde intenso y una textura espesa. Apetece por la mañana o después de entrenar, bien frío.
Es keto porque la base es de verduras, aguacate y leche de almendras sin azúcar, con aceite MCT, sin fruta dulce. Cada ración deja 5 g de carbohidratos netos. Pon primero los líquidos en la batidora y las espinacas al final, para que se tritura todo de forma pareja. Si queda espeso, añade agua o hielo.
- 100 gramos de espinaca fresca, lavada.
- 100 gramos de pepino, pelado y troceado.
- 70 gramos de aguacate maduro, sin hueso ni piel.
- 15 ml de aceite MCT puro.
- 240 ml de leche de almendras sin azúcar, fría.
- 15 ml de zumo de limón fresco, recién exprimido.
- 5 gramos de jengibre fresco, pelado y rallado.
- Una pizca (0.5 ml) de estevia líquida pura (opcional, ajustar al gusto).
- 50 gramos de cubitos de hielo.
- Mise en Place: Disponga y mida con exactitud todos los ingredientes listados. Asegure que la leche de almendras y el hielo estén a la temperatura recomendada de 4°C para el hielo y refrigerada para la leche.
- Carga Estratégica: En el vaso de una batidora de alta potencia, incorpore primero la espinaca, el pepino, el aguacate y el jengibre. Luego añada los cubitos de hielo.
- Adición Líquida: Vierta la leche de almendras fría, el aceite MCT y el zumo de limón. Si se opta por la estevia, añada la pizca precisa en este punto.
- Procesamiento Óptimo: Selle la batidora. Procese a una velocidad constante y alta durante 60 segundos exactos. El objetivo es una emulsión perfecta y una textura completamente homogénea, sin residuos fibrosos.
- Servicio Inmediato: Transfiera el batido resultante a un vaso.
- Fibra Dietética: 7 gramos.
- Vitaminas y Minerales: Alta concentración de Vitamina K, Vitamina A, Vitamina C, Folato y Potasio.
- Acción Detoxificante: Soporte hepático gracias a la clorofila de la espinaca y las propiedades diuréticas del pepino y el limón.
Información Nutricional
| Nutriente | Cantidad por porción |
|---|---|
| Calorías | 340 kcal |
| Grasas | 31g |
| Proteínas | 5g |
| Carbohidratos Netos | 5g |
Nota nutricional
Este batido no solo es una fuente concentrada de vitaminas, minerales y antioxidantes esenciales, sino que su alto contenido de grasas y bajo en carbohidratos netos lo convierte en el aliado perfecto para la cetosis. ¡Una bebida poderosa para revitalizar tu cuerpo y mente!
Preguntas Frecuentes
¿Puedo añadir frutas a este batido?
Para mantenerlo estrictamente keto, es mejor evitar frutas con alto contenido de azúcar. Si deseas un toque dulce, considera unas pocas bayas (fresas, frambuesas) en muy pequeña cantidad, pero monitorea tus carbohidratos netos.¿Hay sustitutos para la espinaca o el pepino?
Asegúrate de que sean opciones bajas en carbohidratos.¡Guarda tus recetas favoritas!
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