Totopos Cetogénicos (Nachos Keto) de Queso Derretido
Unos nachos sin maíz: totopos de queso y harina de almendras horneados hasta quedar crujientes, y cubiertos con queso derretido. Son perfectos para una noche de películas o para compartir en una reunión de amigos.
Los totopos se hacen con mozzarella rallada y harina de almendras, y se sazonan con ajo y cebolla en polvo. Cada ración deja 3 g de carbohidratos netos. Corta la masa en triángulos antes de hornear para que se separen fácil y no los amontones al servir. Cúbrelos con queso, jalapeños o guacamole justo antes de comer, para que no se ablanden.
- 200 gramos de queso mozzarella rallado bajo en humedad (para los totopos)
- 30 gramos de harina de almendras superfina
- 1 huevo grande (aproximadamente 50 gramos)
- 5 gramos de ajo en polvo
- 5 gramos de cebolla en polvo
- 2 gramos de sal marina fina
- 1 gramo de pimienta negra recién molida
- 100 gramos de queso cheddar rallado
- 100 gramos de queso Monterey Jack rallado
- 30 gramos de jalapeños en rodajas (frescos o encurtidos, bien escurridos)
- 15 ml de aceite de oliva virgen extra (para engrasar)
- 5 gramos de cilantro fresco picado (para guarnición)
- Precaliente el horno a 180°C (350°F). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y engrase ligeramente con 5 ml de aceite de oliva.
- En un bol mediano, combine los 200 gramos de queso mozzarella rallado, los 30 gramos de harina de almendras, el huevo, los 5 gramos de ajo en polvo, los 5 gramos de cebolla en polvo, los 2 gramos de sal marina y el gramo de pimienta negra. Mezcle vigorosamente hasta obtener una masa homogénea.
- Extienda la masa uniformemente sobre el papel pergamino en la bandeja, formando una capa delgada de aproximadamente 3 milímetros de espesor. Se puede usar otro papel pergamino encima y un rodillo para lograr una uniformidad perfecta.
- Hornee durante 12 minutos a 180°C (350°F), o hasta que los bordes comiencen a dorarse ligeramente y la masa esté firme.
- Retire del horno y corte la masa horneada en triángulos de aproximadamente 5×5 centímetros con un cortador de pizza o cuchillo afilado. Vuelva a colocar los totopos en la bandeja.
- Distribuya los 100 gramos de queso cheddar y los 100 gramos de queso Monterey Jack sobre los totopos. Añada los 30 gramos de rodajas de jalapeños uniformemente.
- Aumente la temperatura del horno a 200°C (400°F). Hornee durante 6 a 8 minutos adicionales, o hasta que el queso esté completamente derretido y burbujeante, y los bordes de los totopos estén crujientes. Para un dorado superior, gratine bajo el grill durante 1-2 minutos, vigilando constantemente para evitar quemaduras.
- Retire del horno. Sirva inmediatamente, guarnicionando con los 5 gramos de cilantro fresco picado.
Información Nutricional
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 350 kcal |
| Grasas | 28g |
| Proteínas | 22g |
| Carbohidratos Netos | 3g |
Nota nutricional
En el equipo Ketocis, estamos convencidos de que la dieta cetogénica no tiene por qué ser aburrida. Nuestros Totopos Cetogénicos de Queso Derretido son la prueba viviente: una explosión de sabor y textura que satisface tus antojos sin desviarte de tus objetivos. Con un perfil macro perfectamente ajustado. ¡Prepárate para disfrutar de un snack indulgente y completamente keto-compatible!
Preguntas Frecuentes
¿Puedo añadir aderezos a mis Nachos Keto?
¡Absolutamente! Para mantenerlos cetogénicos, considera carne molida sazonada, aguacate en rodajas, jalapeños, crema agria o salsa baja en carbohidratos.¿Son estos totopos adecuados para una dieta cetogénica estricta?
Sí, al estar hechos principalmente de queso, son excelentes para una dieta cetogénica. Asegúrate de verificar los ingredientes de cualquier queso procesado y de los aderezos para evitar carbohidratos ocultos.¿Cómo puedo almacenar los Totopos Cetogénicos sobrantes?
Lo ideal es consumirlos frescos, ya que el queso derretido puede cambiar de textura. Si te sobran, guárdalos en un recipiente hermético en el refrigerador y recalienta suavemente en el horno o en una sartén para intentar recuperar algo de su textura crujiente.¡Guarda tus recetas favoritas!
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