Dip de espinacas y queso crema horneado para acompañar verduras crudas
Un dip de espinacas y queso crema horneado, burbujeante por arriba y cremoso por dentro, con el sabor de siempre de las reuniones con amigos. Se sirve caliente, directo de la fuente, con verduras crudas para mojar. Es perfecto para una fiesta, una tarde de series o cualquier aperitivo compartido.
Encaja en keto porque los ingredientes son queso crema, mayonesa, crema agria, parmesano y mozzarella, y se acompaña con verduras en lugar de pan. Cada ración tiene 2 g de carbohidratos netos. Exprime muy bien las espinacas antes de mezclarlas para que el dip no quede aguado. Usa bastones de apio, pepino o pimiento para mojar. Para otra opción cremosa, mira esta crema de pimientos verdes asados.
- 226 gramos queso crema full-fat, ablandado
- 280 gramos espinacas congeladas, descongeladas y exprimidas (peso neto post-escurrido)
- 60 ml mayonesa full-fat
- 60 ml crema agria full-fat
- 50 gramos queso parmesano rallado finamente
- 100 gramos queso mozzarella rallado
- 10 gramos ajo picado finamente (aproximadamente 2 dientes grandes)
- 5 gramos cebolla en polvo
- 3 gramos sal marina fina
- 2 gramos pimienta negra recién molida
- 2 gramos hojuelas de chile rojo (opcional, para un matiz picante)
- Precalentar el horno a 190°C (375°F). La temperatura es crítica para la cocción uniforme y la caramelización de los quesos. Asegurarse de que las espinacas estén completamente descongeladas y exprimir toda el agua posible, utilizando un paño de cocina limpio o toallas de papel. Este paso es fundamental para evitar un dip acuoso y garantizar la textura deseada.
- En un tazón grande, combinar el queso crema ablandado, las espinacas exprimidas, la mayonesa, la crema agria, el queso parmesano, la mitad del queso mozzarella (50 gramos), el ajo picado, la cebolla en polvo, la sal marina, la pimienta negra y las hojuelas de chile rojo (si se decide usarlas). Mezclar meticulosamente con una espátula o cuchara de madera hasta obtener una consistencia homogénea y todos los ingredientes estén plenamente incorporados.
- Transferir la mezcla al molde para hornear de 20×20 cm. Distribuir uniformemente. Esparcir la mozzarella restante (50 gramos) sobre la superficie del dip. Esta capa de queso proporcionará una cubierta dorada y burbujeante.
- Hornear durante 20-25 minutos. El tiempo exacto dependerá de la potencia de su horno y del grosor del dip. Se busca que el dip esté burbujeante en los bordes y el queso de la parte superior se haya derretido completamente y ligeramente dorado. Para un dorado más intenso y una capa de queso ligeramente crujiente, se puede gratinar bajo el broiler durante 2-3 minutos, monitoreando constantemente para evitar cualquier quemadura.
- Retirar del horno y dejar reposar durante 5 minutos antes de servir. Este periodo de reposo es esencial para que el dip se asiente y adquiera la consistencia óptima, previniendo que se desmorone al porcionar. Servir caliente con apio, pepino, brócoli, pimientos o cualquier vegetal crudo bajo en carbohidratos.
- Por porción (considerando 8 porciones):
Información Nutricional
| Nutriente | Cantidad por porción |
|---|---|
| Calorías | 180 kcal |
| Grasas | 18 g |
| Proteínas | 6 g |
| Carbohidratos Netos | 2 g |
Nota nutricional
El equipo Ketocis avala este Dip de Espinacas y Queso Crema horneado como una opción excepcional para tu estilo de vida cetogénico. Su combinación de grasas, proteínas y un mínimo de carbohidratos netos lo convierte en el acompañamiento perfecto.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo preparar este dip con antelación?
Sí, puedes prepararlo y guardarlo en el refrigerador hasta por 3 días. Hornéalo justo antes de servir para disfrutarlo caliente y cremoso.¿Con qué más puedo acompañar este dip aparte de verduras crudas?
Es excelente con chicharrón, galletas keto, rebanadas de pepino o apio, o incluso como relleno para pechugas de pollo o champiñones.¿Puedo usar diferentes tipos de queso?
Absolutamente. Puedes experimentar con queso cheddar, provolone o una mezcla de quesos italianos para variar el sabor. Asegúrate de que sean quesos bajos en carbohidratos.¡Guarda tus recetas favoritas!
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