Café solo largo servido con hielo y un chorrito de nata
Un café fuerte servido con mucho hielo y un chorrito de nata para montar. Queda con un sabor intenso y cremoso, entre un café helado y un cortado frío. Puedes hacerlo con espresso o con cold brew y se toma en un minuto.
Encaja en keto porque en lugar de leche con azúcar usa nata con mucha grasa, así que solo tiene 0.8 g de carbohidratos netos por ración. Deja enfriar un poco el café antes de verterlo sobre el hielo para que no se diluya demasiado, y añade la nata al final sin remover para que se vea el degradado.
- 120 ml de café espresso fuerte recién hecho o concentrado de cold brew de alta calidad.
- 60 ml de agua filtrada fría (solo si usas espresso y deseas diluirlo).
- Una generosa cantidad de cubitos de hielo.
- 30 ml de nata para montar o crema de leche espesa (mínimo 35% de materia grasa).
- Opcional: 1-2 gotas de edulcorante líquido keto (stevia, sucralosa) o una cucharadita de eritritol pulverizado.
- Opcional: Unas gotas de extracto puro de vainilla sin azúcar para un toque aromático.
- Prepara tu café: Si optas por espresso, elabora dos tomas largas. Si prefieres cold brew concentrado, simplemente mide la cantidad indicada. Asegúrate de que el café esté a temperatura ambiente o frío.
- Prepara el vaso: Llena un vaso alto con una cantidad generosa de cubitos de hielo, aproximadamente hasta la mitad o un poco más.
- Combina la base: Vierte el café preparado sobre los cubitos de hielo. Si utilizas espresso y deseas una bebida menos intensa, añade los 60 ml de agua filtrada fría.
- Personaliza el sabor (opcional): Si deseas un toque dulce, añade el edulcorante keto y el extracto de vainilla sin azúcar. Remueve suavemente con una cuchara larga hasta que se disuelvan.
- Añade la cremosidad: Con delicadeza, vierte la nata para montar o crema de leche espesa sobre la superficie del café helado. Puedes dejarla flotar para una presentación elegante o removerla suavemente para integrarla y obtener una textura uniformemente cremosa.
- Sirve y disfruta: Degusta tu Café Helado Keto Cremoso al instante. ¡Es la manera perfecta de revitalizarte con un toque de lujo!
Información Nutricional
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 100 kcal |
| Grasas | 11 g |
| Proteínas | 0.8 g |
| Carbohidratos Netos | 0.8 g |
Nota nutricional
El equipo Ketocis avala este Café solo largo con nata como una opción perfectamente alineada con tu estilo de vida cetogénico. Su bajo contenido en carbohidratos netos y su aporte de grasas lo convierten en un aliado ideal. Disfruta de una bebida refrescante y nutritiva.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar leche en lugar de nata?
Para mantener la receta estrictamente keto, la nata (crema de leche con alto contenido graso, mín. 35%) es preferible. La leche contiene lactosa, un azúcar que aumenta los carbohidratos netos, mientras que una pequeña cantidad de nata aporta grasas y muy pocos carbohidratos.¿Qué tipo de nata debo usar?
Se recomienda nata para montar o nata para cocinar con al menos un 35% de materia grasa (heavy cream). Evita las natas light o con azúcares añadidos, ya que comprometerían el perfil cetogénico.¿Puedo añadir edulcorante?
Sí, si prefieres un toque dulce, puedes añadir edulcorantes keto como eritritol, stevia o monk fruit. Asegúrate de que no contengan maltodextrina u otros azúcares ocultos.¡Guarda tus recetas favoritas!
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