KETO ORIGINAL
Brownie de nuez pecana y cacao puro al microondas en dos minutos
Un brownie de cacao con nuez pecana hecho en el microondas, listo en dos minutos. Sale húmedo, con sabor intenso a chocolate y a nuez, y se come con cuchara directamente del recipiente. Es un capricho rápido para cuando te entra el antojo de algo dulce.
La harina de almendras sustituye a la de trigo y el eritritol al azúcar, con cacao puro sin azúcar: 3 g de carbohidratos netos por ración. No lo cocines de más; es mejor sacarlo cuando aún está algo blando, porque sigue haciéndose al reposar. Prepáralo en una taza grande apta para microondas.
Ingredientes
- 30 gramos de harina de almendras fina
- 10 gramos de cacao puro en polvo sin azúcar
- 15 gramos de eritritol granulado (o edulcorante equivalente)
- 2 gramos de polvo para hornear sin gluten
- 0.5 gramos de sal marina fina
- 50 gramos de huevo batido (aproximadamente 1 huevo mediano)
- 15 gramos de mantequilla sin sal derretida o aceite de coco virgen extra
- 3 ml de extracto de vainilla natural
- 12 gramos de nuez pecana picada
Instrucciones
- En un recipiente pequeño apto para microondas (como una taza o ramequín de 200 ml), combine la harina de almendras, el cacao puro, el eritritol, el polvo para hornear y la sal marina. Mezcle hasta que los ingredientes secos estén homogéneos.
- En un recipiente aparte, bata el huevo, la mantequilla derretida (o aceite de coco) y el extracto de vainilla. Integre estos ingredientes húmedos de forma precisa.
- Vierta la mezcla líquida sobre los ingredientes secos en el recipiente apto para microondas. Mezcle meticulosamente con una cuchara o tenedor hasta obtener una masa uniforme, evitando grumos. La sobremezcla debe ser mínima para mantener la textura.
- Incorpore 10 gramos de la nuez pecana picada a la masa. Reserve 2 gramos para la decoración final.
- Cocine en el microondas a máxima potencia (800W) durante 120 segundos (2 minutos). El tiempo puede variar ligeramente según la potencia del aparato. El centro debe estar casi firme, con una ligera humedad.
- Retire el brownie del microondas y deje reposar durante 60 segundos antes de servir. Esto permite que el centro termine de cocerse y la estructura se asiente. Decore con los 2 gramos restantes de nuez pecana picada.
Información Nutricional
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 320 kcal |
| Grasas | 29g |
| Proteínas | 11g |
| Carbohidratos Netos | 3g |
Nota nutricional
El equipo Ketocis avala esta receta como una opción exquisita y perfectamente alineada con los principios de la dieta cetogénica.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo omitir las nueces pecanas?
Sí, puedes omitirlas o sustituirlas por almendras laminadas o nueces de macadamia para mantener el perfil keto.¿Qué otros edulcorantes puedo usar?
Puedes usar cualquier edulcorante keto granulado como eritritol, xilitol o una mezcla de eritritol y stevia, ajustando la cantidad al gusto.¿Cómo debo almacenar el brownie?
Guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3-4 días. También puedes congelar porciones individuales.¡Guarda tus recetas favoritas!
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