Batido de leche de coco aguacate y cacao puro sin edulcorantes añadido
Un batido espeso de leche de coco, aguacate y cacao puro, con la textura de una crema de chocolate fría. Sabe a chocolate intenso y poco dulce, porque no lleva edulcorantes. Apetece de postre o de merienda.
La leche de coco entera y el aguacate dan la cremosidad, y al no llevar azúcar salen 10 g de carbohidratos netos por ración. Usa un aguacate bien maduro, añade el hielo y tritura hasta que quede liso. Tómalo enseguida, porque espesa al reposar. Si lo quieres más líquido, añade un poco de agua fría al batir.
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- 200 ml de leche de coco entera (sin azúcares añadidos, 17% grasa)
- 150 gramos de aguacate Hass maduro (aproximadamente 1 unidad mediana)
- 15 gramos de cacao puro en polvo (100% cacao, sin azúcares)
- 150 gramos de cubitos de hielo
- 2 ml de extracto de vainilla puro (sin azúcar)
- 0.5 gramos de sal marina fina
- Verifique la madurez del aguacate; debe ceder ligeramente a la presión. Corte por la mitad, retire el hueso y extraiga la pulpa con una cuchara.
- Introduzca la pulpa de aguacate (150 gramos), la leche de coco entera (200 ml), el cacao puro en polvo (15 gramos), el extracto de vainilla puro (2 ml) y la sal marina fina (0.5 gramos) en una licuadora de alta potencia.
- Añada los cubitos de hielo (150 gramos) al resto de los ingredientes en la licuadora.
- Procese a máxima velocidad durante 45 segundos, hasta obtener una textura completamente homogénea y sin grumos. La temperatura final del batido debe ser de aproximadamente 5°C.
- Sirva inmediatamente en un vaso refrigerado de 300 ml.
- Fibra Dietética: 12 gramos
Información Nutricional
| Nutriente | Cantidad (por ración) |
|---|---|
| Calorías | 610 kcal |
| Grasas | 60 g |
| Proteínas | 9 g |
| Carbohidratos Netos | 10 g |
Nota nutricional
El equipo de nutricionistas de Ketocis avala este batido como una opción excepcional y deliciosa para cualquier persona en una dieta cetogénica.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo añadir edulcorantes a este batido?
Aunque la receta original está diseñada sin edulcorantes para apreciar el sabor natural del cacao y el aguacate, si prefieres un toque dulce, puedes añadir una pequeña cantidad de eritritol, stevia o monk fruit, que son opciones keto-amigables.¿Es este batido adecuado como desayuno completo en una dieta keto?
Sí, absolutamente. Gracias a su alto contenido en grasas del aguacate y la leche de coco, y un aporte moderado de proteínas, este batido es muy saciante y proporciona la energía necesaria para empezar el día de forma óptima en una dieta cetogénica.¿Cómo puedo variar la consistencia del batido?
Para un batido más espeso, puedes usar menos leche de coco o añadir unos cubitos de hielo al licuar. Si prefieres una consistencia más líquida, simplemente añade un poco más de leche de coco hasta alcanzar tu preferencia.¡Guarda tus recetas favoritas!
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