Batido verde de rúcula pepino y zumo de lima fresco exprimido
Un batido verde de rúcula, pepino y lima, fresco, con el punto picante de la rúcula y mucho hielo. Apetece por la mañana o a media tarde cuando hace calor.
No lleva fruta dulce, solo semillas de chía, así que los carbohidratos netos quedan en 5 g por ración. Tritura primero las hojas con el agua y añade después el resto para que no queden hebras. Tómalo recién hecho, porque la chía lo espesa con el tiempo. Si te sobra rúcula, prueba los rollitos cetogénicos de roast beef con mostaza Dijon y rúcula.
Relacionado: Pepino espiralizado tipo fideos con aderezo asiático de aceite de sésamo.
- 60 gramos de rúcula fresca
- 150 gramos de pepino, pelado y troceado
- 30 mililitros de zumo de lima fresco exprimido (aproximadamente 1 lima grande)
- 200 mililitros de agua fría filtrada
- 15 gramos de semillas de chía orgánicas
- 2 gramos de sal marina fina
- 150 gramos de cubitos de hielo de agua purificada
- Inspeccione y lave meticulosamente los 60 gramos de rúcula bajo agua corriente a 15°C. Escurra completamente para eliminar el exceso de humedad.
- Pele los 150 gramos de pepino y córtelos en segmentos uniformes de 2.5 centímetros para garantizar un licuado eficiente.
- Mida y exprima 30 mililitros exactos de zumo de lima fresco. Utilice un filtro fino para retirar cualquier pulpa o semilla.
- Disponga todos los ingredientes medidos (rúcula, pepino troceado, zumo de lima, 200 ml de agua fría, 15 gramos de semillas de chía, 2 gramos de sal marina y los 150 gramos de cubitos de hielo) en el vaso de una licuadora de alta potencia.
- Procese la mezcla a máxima velocidad durante 105 segundos exactos, asegurando una homogeneidad total y una textura sin grumos. El batido debe alcanzar una temperatura final de 6°C +/- 2°C para una óptima palatabilidad y conservación de nutrientes.
- Sirva el batido inmediatamente en un vaso pre-enfriado para mantener la temperatura y la integridad organoléptica.
- Fibra Dietética: 7 gramos
Información Nutricional
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 180 kcal |
| Grasas | 18 g |
| Proteínas | 4 g |
| Carbohidratos Netos | 5 g |
Nota nutricional
El equipo de expertos en nutrición Ketocis avala este Batido Verde de Rúcula, Pepino y Lima como una opción excepcional para tu dieta cetogénica. Su combinación de ingredientes frescos no solo aporta hidratación y electrolitos esenciales, sino que también es una fuente rica en vitaminas y minerales con un mínimo de carbohidratos netos. La rúcula y el pepino ofrecen fibra y antioxidantes, mientras que la lima añade un toque refrescante y vitamina C, todo ello sin comprometer tu estado de cetosis. Es la elección perfecta para un desayuno ligero, un snack revitalizante o un complemento nutritivo en cualquier momento del día.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo endulzar el batido si encuentro el sabor demasiado amargo?
Sí, puedes añadir edulcorantes keto-compatibles como stevia líquida, eritritol o monk fruit al gusto. Comienza con una pequeña cantidad y ajusta para evitar un dulzor excesivo.¿Qué otras verduras de hoja verde puedo usar si no tengo rúcula?
Si no tienes rúcula, puedes sustituirla por espinacas frescas, col rizada (kale) o acelgas. Todas son excelentes opciones bajas en carbohidratos y ricas en nutrientes, manteniendo el perfil keto del batido.¡Guarda tus recetas favoritas!
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