Hesperidina: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 0 kcal |
| Grasas | 0 g |
| Proteínas | 0 g |
| Carbohidratos Netos | 0 g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Hesperidina
La hesperidina es un flavonoide que se encuentra de forma natural en la cáscara y la parte blanca de los cítricos, como la naranja. Se vende como suplemento en polvo o cápsulas y no es un alimento propiamente dicho.
No aporta calorías, grasa, proteína ni carbohidratos netos, así que encaja con facilidad en keto. Su índice glucémico es cero y no rompe el ayuno. Se mide en miligramos, y por eso no tiene sentido hablar de raciones de cocina. A menudo se vende con vitamina C.
En la cocina, el modo más natural de acercarse a ella es rallar la piel de cítricos sin tratar sobre un plato o una vinagreta. Si compras el suplemento, revisa la etiqueta y guárdalo en su envase cerrado, en un lugar seco.
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Alerta Técnica
Conviene adquirir suplementos de hesperidina de alta pureza y de fabricantes reputados para asegurar la ausencia de excipientes indeseados o contaminantes. Por ello, es importante prestar atención a la forma específica del suplemento.
Para individuos en dieta cetogénica, la ingesta de hesperidina a través de frutas cítricas enteras no es recomendable debido a su alto contenido de carbohidratos netos, que romperían la cetosis. La suplementación controlada es la vía preferente.