Torta del Casar: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Valor por 100g |
|---|---|
| Calorías | ~400 kcal |
| Grasas Totales | ~38 g |
| Proteínas | ~20 g |
| Carbohidratos Netos | ~0.5 g |
🧬 Micronutrientes
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🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Torta del Casar
La Torta del Casar es un queso de oveja de Cáceres, en Extremadura, con denominación de origen. Se elabora con cuajo vegetal de cardo y su pasta es cremosa y untuosa, con un sabor intenso y algo amargo. Se come abriendo la tapa y sacando la pasta con una cuchara.
Por cada 100 g aporta 0,5 g de carbohidratos netos, 400 kcal, 38 g de grasa y 20 g de proteína, así que en keto encaja con facilidad. Contiene calcio, fósforo y vitamina B12.
Un trozo pequeño basta, porque es muy intenso. Úntalo sobre aguacate o sobre rodajas de pepino, con un hilo de aceite de oliva virgen extra, o acompaña carne de cerdo ibérico. Sácala de la nevera un rato antes de servirla.
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Alerta Técnica
Conviene considerar la calidad y el origen del Queso Torta del Casar. Su alta densidad calórica exige una dosificación precisa para evitar un superávit energético indeseado en dietas de control de peso.
La Torta del Casar es naturalmente rica en sodio. Individuos con hipertensión o aquellos que monitorizan activamente su ingesta de electrolitos deben tenerlo en cuenta. Finalmente, aunque bajo en lactosa, la sensibilidad individual a las proteínas lácteas sigue siendo una consideración importante.