Sal Ahumada: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Valor por 100g |
|---|---|
| Calorías | 0 kcal |
| Grasas Totales | 0 g |
| Proteínas | 0 g |
| Carbohidratos Netos | 0 g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Sal Ahumada
La sal ahumada es sal marina secada o aromatizada con humo de leña, que le da un sabor intenso a brasas y un tono ligeramente tostado. Se usa para sazonar carnes, pescado, verduras asadas, huevos y aliños, en lugar de recurrir a aromas añadidos.
No aporta calorías ni carbohidratos: 0 kcal, 0 g de grasa, 0 g de proteína y 0 g de netos por 100 g, así que encaja en keto sin problemas. Contiene sodio, cloruro y trazas minerales. Su índice glucémico es cero y no rompe el ayuno.
Úsala para terminar un plato, con moderación, porque el humo domina enseguida. Funciona con aguacate, tomate, huevos fritos o unas sardinas horneadas con sal gorda y orégano. Guárdala bien cerrada para que no pierda aroma.
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Alerta Técnica
Conviene seleccionar sal ahumada de alta pureza, preferentemente de origen marino o de roca, y verificar que el proceso de ahumado sea natural y no involucre saborizantes artificiales o humo líquido. Asegúrate de que no contenga agentes antiaglomerantes o yodo añadido si busca una sal no yodada.
Aunque la sal ahumada es un condimento excelente, su uso debe ser consciente para evitar un consumo excesivo que podría exacerbar estas condiciones. Prioriza siempre la calidad y el origen para asegurar la máxima pureza y beneficios.