Café Excelsa: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad (por 100ml) |
|---|---|
| Calorías | ~2 kcal |
| Grasas | 0 g |
| Proteínas | 0.1 g |
| Carbohidratos Netos | 0 g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Café Excelsa
El café excelsa se considera una variedad de Coffea liberica y se cultiva sobre todo en el sudeste asiático. Su sabor es afrutado y ácido, con un punto especiado, y suele usarse en mezclas para dar complejidad a la taza.
Servido solo, apenas aporta calorías ni carbohidratos, así que en keto encaja con facilidad. Contiene potasio, magnesio y niacina (vitamina B3). Su índice glucémico es cero y no rompe el ayuno.
Prepáralo como cualquier café, en filtro o en prensa francesa. Si quieres algo fresco, prueba un café largo helado con aceite MCT. Guarda el grano entero en un bote opaco y cerrado.
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Alerta Técnica
Conviene seleccionar granos de alta calidad, preferentemente orgánicos y probados.
La cafeína es un diurético leve; es importante mantener una adecuada hidratación y reposición de electrolitos para prevenir desequilibrios. El momento del consumo también es crítico: evitarlo en las horas previas al sueño es importante para no alterar el ritmo circadiano y la producción de melatonina.