Tequesquite: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente (por 100g) | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 0 kcal |
| Grasas | 0 g |
| Proteínas | 0 g |
| Carbohidratos Netos | 0 g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Tequesquite
El tequesquite es una sal mineral natural que se recoge en los lagos secos del centro de México, y se usa desde épocas prehispánicas en la cocina de ese país. Es un polvo gris blanquecino, de sabor salino y ligeramente alcalino. Se añade al agua para cocer nopales, frijoles y tamales.
No aporta calorías ni carbohidratos netos, así que encaja con facilidad en keto. No rompe el ayuno. Contiene sodio, potasio y carbonatos.
Úsalo en pizcas, por ejemplo en el agua de cocción de los nopales con cebolla y cilantro. Como es salado, ajusta la sal del plato. Guárdalo en un recipiente seco y cerrado.
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Alerta Técnica
Conviene considerar la pureza y el origen del Tequesquite. Las fuentes no reguladas pueden contener niveles elevados de metales pesados u otras impurezas. Se recomienda buscar productos de grado alimenticio y de proveedores confiables.
Dado su alto contenido de sodio, la ingesta de Tequesquite debe ser monitoreada, especialmente en individuos con hipertensión preexistente o aquellos sensibles al sodio. Es un complemento, no un sustituto de una dieta balanceada.