Harina de Guaraná: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Valor por 100g |
|---|---|
| Calorías | 350 kcal |
| Grasas | 3 g |
| Proteínas | 14 g |
| Carbohidratos Netos | 55 g |
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Análisis nutricional: Harina de Guaraná
El guaraná (Paullinia cupana) es un arbusto amazónico cuyas semillas, tostadas y molidas, dan un polvo marrón rojizo de sabor amargo y astringente. Se usa en bebidas, batidos y en algunas preparaciones en polvo.
Por cada 100 g tiene unos 55 g de carbohidratos netos, con 350 kcal, 3 g de grasa y 14 g de proteína. En keto solo cabe en cantidades muy pequeñas, o mejor evitarlo. Contiene cafeína, teobromina y catequinas, y rompe el ayuno.
Si lo pruebas, usa una pizca en un batido con leche de coco para suavizar su amargor. Compra polvo sin azúcar ni aromas añadidos y guárdalo en un frasco cerrado, lejos del calor.
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Alerta Técnica
Conviene verificar la pureza y el origen del producto para evitar contaminantes como metales pesados o pesticidas, que pueden comprometer su perfil de seguridad y eficacia. La deshidratación es un riesgo potencial con el uso de estimulantes, por lo que una ingesta adecuada de líquidos es importante.