Matico: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Valor por 100g (Infusión) |
|---|---|
| Calorías | 0 kcal |
| Grasas | 0 g |
| Proteínas | 0 g |
| Carbohidratos Netos | 0 g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Matico
El matico (Piper aduncum) es un arbusto de la familia de la pimienta, nativo de América tropical y muy usado en los Andes. Se emplean sus hojas, secas o frescas, para preparar infusiones de sabor amargo, herbal y especiado, con un fondo que recuerda a la pimienta.
La infusión prácticamente no aporta calorías, con 0 g de grasa, 0 g de proteína y 0 g de carbohidratos netos. Su índice glucémico es cero y no rompe el ayuno. Contiene flavonoides, terpenoides y taninos. En keto encaja con facilidad: una taza pequeña de 100 ml es una ración razonable.
Déjalo reposar tapado unos minutos. Combina bien con un toque de jocote como acompañamiento. Guarda las hojas secas en un bote cerrado, lejos de la humedad.
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Alerta Técnica
Conviene asegurar la pureza y procedencia del matico para evitar la presencia de pesticidas o contaminantes. La moderación y la consulta profesional son clave, especialmente en individuos con condiciones preexistentes o bajo medicación. No se recomienda su uso en embarazo o lactancia sin supervisión médica.