El arrack de coco es un destilado de la savia de la flor del cocotero, típico de Sri Lanka. Es transparente o ligeramente ámbar, de graduación alta, con un sabor limpio y un toque dulzón que recuerda al coco aunque no lleva azúcar. Se toma solo o con agua.

Por cada 100 g aporta unos 230 kcal y 0 g de carbohidratos netos, sin grasa ni proteína. Por los números encaja en keto con facilidad, aunque rompe el ayuno y sus calorías cuentan. Su índice glucémico es cero.

Elígelo sin azúcar ni aromas añadidos y tómalo en cantidad pequeña, diluido con agua o con agua con gas y limón o lima, y con hielo.

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