El vino de frambuesa es una bebida alcohólica que se elabora fermentando frambuesas con agua y azúcar. Tiene un color rosado intenso, un aroma muy frutal y un sabor dulce y ácido a la vez, y se sirve frío, en copa pequeña.

Por cada 100 ml aporta 90 kcal, 0 g de grasa, 0 g de proteína y 15 g de carbohidratos netos, justo en el límite. En keto solo con una ración muy pequeña, contada dentro del día. Contiene alcohol, rompe el ayuno y su índice glucémico es alto. Contiene polifenoles y manganeso.

Media copa, unos 100 ml, ya supone una cantidad considerable de carbohidratos. Si quieres el sabor sin el azúcar, prueba una infusión de frambuesa fría, o un chorrito de vinagre de Jerez en agua con gas. Guarda la botella abierta en la nevera.

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