Horchata de Morro: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Por 100g |
|---|---|
| Calorías | 55 kcal |
| Grasas | 4.5 g |
| Proteínas | 2.5 g |
| Carbohidratos Netos | 0.8 g |
🧬 Micronutrientes
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Análisis nutricional: Horchata de Morro
La horchata de morro se hace con las semillas del morro, el fruto de un árbol que en Centroamérica se llama jícaro. Se muelen con agua y se cuelan. Tiene un sabor suave y tostado, y es muy típica de El Salvador y de Honduras.
Por cada 100 ml aporta 55 kcal, 4,5 g de grasa, 2,5 g de proteína y 0,8 g de carbohidratos netos. Encaja en keto con facilidad, siempre que no lleve arroz ni azúcar. Rompe el ayuno y su índice glucémico es bajo. Contiene magnesio, fósforo y vitamina E.
Un vaso pequeño, de unos 100 ml, es una ración razonable. Sírvela muy fría, con canela y un edulcorante sin calorías, o acompaña un café con MCT. Como la receta tradicional suele llevar arroz y azúcar, mira siempre los ingredientes. Se conserva dos días en la nevera.
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Alerta Técnica
Es imperativo verificar la composición de cualquier horchata de morro comercial; la mayoría contienen azúcares añadidos que la hacen incompatible con la cetosis. Prioriza versiones caseras o de fabricantes con transparencia en sus procesos y fuentes de materia prima.