Ashwagandha: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Calorías | Grasas | Proteínas | Carbohidratos Netos |
|---|---|---|---|
| ~0-5 kcal | ~0 g | ~0 g | ~0 g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Ashwagandha
La ashwagandha (Withania somnifera) es un arbusto de la India cuya raíz se seca y se usa en polvo o en infusión. Tiene un sabor terroso y amargo, con un fondo ligeramente picante. Se prepara con agua caliente o se mezcla con leche.
Contiene withanólidos, triterpenoides y flavonoides. Sin azúcar, la infusión apenas aporta calorías ni carbohidratos, así que encaja con facilidad en keto. No rompe el ayuno y su índice glucémico es cero. Media taza concentrada es la ración orientativa.
Déjala unos minutos en agua caliente y cuela. Para suavizar el sabor, puedes mezclarla con leche de coco o canela. Guarda el polvo o la raíz en un bote cerrado, lejos de la luz y de la humedad.
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Alerta Técnica
Conviene seleccionar infusiones de ashwagandha de origen certificado y pureza garantizada. La adulteración con excipientes no deseados o la presencia de metales pesados es una preocupación significativa en el mercado global. Verifica siempre los certificados de análisis de terceros que confirmen la concentración de withanólidos y la ausencia de contaminantes.
Aunque generalmente bien tolerada, una sobredosificación puede inducir somnolencia o trastornos gastrointestinales leves.