Celulosa en Polvo: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad (por 100g) |
|---|---|
| Calorías | 0 kcal |
| Grasas | 0 g |
| Proteínas | 0 g |
| Carbohidratos Netos | 0 g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Celulosa en Polvo
La celulosa en polvo es fibra vegetal, extraída de la pulpa de plantas, que se muele hasta formar un polvo blanco, muy ligero y sin sabor. No es un alimento, sino un aditivo que se usa como agente de volumen o antiaglomerante en quesos rallados, panes y productos bajos en carbohidratos.
Por cada 100 g aporta 0 g de carbohidratos netos y 0 kcal, con grasa y proteína nulas, así que encaja en keto con facilidad. Su índice glucémico es cero y no rompe el ayuno.
Si la compras para hornear, úsala en pequeñas cantidades dentro de la mezcla de harinas, porque absorbe mucho líquido. Guárdala en un bote cerrado, en un lugar seco.
Relacionado: Castañuelas de Cerdo, Chicharrón Crudo.
Alerta Técnica
Conviene adquirir celulosa en polvo de alta pureza, preferiblemente de grado alimenticio o farmacéutico, para evitar la ingestión de aditivos no deseados o contaminantes. Dosis excesivas pueden provocar malestar gastrointestinal, incluyendo hinchazón, gases o estreñimiento si la ingesta de líquidos es insuficiente. Siempre se recomienda una hidratación adecuada al consumir suplementos de fibra. No debe considerarse un sustituto de la fibra obtenida de vegetales enteros.