Aceite de Fenogreco: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 884 kcal |
| Grasas | 100 g |
| Proteínas | 0 g |
| Carbohidratos Netos | 0 g |
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Análisis nutricional: Aceite de Fenogreco
El aceite de fenogreco se obtiene de las semillas del fenogreco, una especia muy usada en la cocina india. Tiene un aroma muy intenso, entre dulce y amargo, que recuerda al caramelo y al curry.
Por cada 100 g aporta unos 884 kcal y 100 g de grasa, con 0 g de carbohidratos netos, y contiene vitamina E, fitoesteroles y polifenoles. Encaja en keto con total facilidad. Su índice glucémico figura como cero y, según el dato, no rompe el ayuno. Por su sabor tan marcado, la cantidad real que se usa es de unas pocas gotas.
Úsalo para aromatizar un curry, unas verduras asadas o un aliño de yogur natural. Guárdalo en un frasco oscuro, bien cerrado y lejos del calor. Para acompañar, mira el té oolong, sin azúcar.
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Alerta Técnica
El Aceite de Fenogreco es susceptible a la **oxidación**; debe almacenarse en un lugar fresco, oscuro y en envase opaco para preservar su integridad y eficacia. La **pureza del producto** es importante para evitar contaminantes o diluciones que anulen sus beneficios.