Cacao Cetogénico Frío con Leche de Almendras Sin Edulcorantes
Una bebida fría de cacao con leche de almendras y hielo, de sabor intenso a chocolate negro. Es ligera, sin edulcorantes, y se prepara en la batidora en un minuto. Apetece como alternativa al chocolate frío de siempre, en una tarde calurosa o como postre líquido.
La leche de almendras sin azúcar sustituye a la leche de vaca, y el aceite MCT le da cuerpo y cremosidad. Cada vaso tiene 2 g de carbohidratos netos. Una pizca de sal realza el cacao. Bate bien con el hielo para que quede espumosa, y si la quieres más dulce, añade unas gotas de stevia o un poco de eritritol.
- 250 ml Leche de almendras sin edulcorantes, preferentemente orgánica
- 15 g Cacao en polvo puro, 100% sin azúcar
- 10 ml Aceite MCT (triglicéridos de cadena media) de calidad premium
- 1.5 g Sal marina fina
- 180 g Cubitos de hielo
- Disponga y mida con precisión todos los ingredientes. Asegúrese de que la leche de almendras esté a temperatura ambiente para facilitar la emulsión del aceite MCT.
- Combine en una licuadora de alta potencia la leche de almendras, el cacao en polvo, el aceite MCT y la sal marina. Licúe a velocidad media-alta durante exactamente 45 segundos. El objetivo es una integración completa y una textura sedosa, sin grumos. La temperatura final de la mezcla líquida no excederá los 20°C.
- En un vaso de capacidad mínima de 300 ml, coloque los 180 g de cubitos de hielo (aproximadamente 6-8 cubos estándar). Vierta la mezcla de cacao directamente sobre el hielo. Sirva y consuma de inmediato para mantener la integridad térmica y la experiencia sensorial.
Información Nutricional
| Nutriente | Cantidad (por porción) |
|---|---|
| Calorías | 55 kcal |
| Grasas | 4 g |
| Proteínas | 3 g |
| Carbohidratos Netos | 2 g |
Nota nutricional
El equipo de nutricionistas de Ketocis avala esta receta de Cacao Cetogénico Frío. Es una opción exquisita y perfectamente alineada con los principios de la dieta cetogénica, ofreciendo una fuente de grasas y antioxidantes del cacao sin comprometer tu estado de cetosis. Ideal para refrescarse y satisfacer antojos de chocolate de forma inteligente y nutritiva. ¡Una delicia sin culpa!
Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar otra leche vegetal?
Sí, pero asegúrate de que sea sin azúcar y baja en carbohidratos, como la leche de coco o de nueces de macadamia. La leche de almendras sin azúcar es la opción más común y con menos carbohidratos.¿Es necesario que sea frío?
No es estrictamente necesario, pero la receta está diseñada para ser una bebida refrescante. Puedes calentarla si lo prefieres, pero mantendrá su esencia cetogénica.¿Cómo puedo darle un toque dulce sin edulcorantes?
Aunque la receta es ‘sin edulcorantes’, puedes realzar el sabor natural del cacao con una pizca de sal marina o añadiendo un poco de extracto de vainilla puro. Algunas personas encuentran que el cacao puro es suficientemente satisfactorio por sí mismo.¡Guarda tus recetas favoritas!
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