Provolone Dolce: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Valor por 100g |
|---|---|
| Calorías | 351 kcal |
| Grasas Totales | 27 g |
| Proteínas | 26 g |
| Carbohidratos Netos | 0.6 g |
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Análisis nutricional: Provolone Dolce
El provolone dolce es la versión suave del provolone italiano, un queso de leche de vaca de pasta hilada. Se cura menos tiempo que el piccante y tiene un sabor suave, lácteo y ligeramente dulce.
Por cada 100 g aporta unos 351 kcal, 27 g de grasa, 26 g de proteína y 0,6 g de carbohidratos netos. En keto encaja con facilidad. Contiene calcio, fósforo y vitamina B12, y rompe el ayuno.
Sirve unas lonchas finas con aceite de oliva y aguacate, o fúndelo sobre unas verduras al horno. Se funde con facilidad. Guárdalo envuelto en papel en el frigorífico. Para ver otros tipos de provolone, entra en queso provolone.
Relacionado: Nuez de Nogal, Mondongo, Rábano Blanco Largo.
Alerta Técnica
Se recomienda encarecidamente seleccionar Provolone Dolce de origen conocido y de alta calidad, preferiblemente orgánico o de animales alimentados con pasto. Aunque su índice glucémico es cero, el contenido calórico es denso; la monitorización de la porción es importante para evitar un exceso calórico que pueda obstaculizar los objetivos de composición corporal en keto. Individuos con sensibilidad a la caseína o intolerancia a la lactosa (aunque baja en quesos curados) deben proceder con cautela y observar su respuesta individual.