Byaslag: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 360 kcal |
| Grasas Totales | 29 g |
| Proteínas | 27 g |
| Carbohidratos Netos | 1.5 g |
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Análisis nutricional: Byaslag
Byaslag es la palabra mongola para queso. Se refiere a los quesos tradicionales de Mongolia, hechos con leche de vaca, yak, oveja o cabra, que suelen ser firmes y bastante secos.
Por cada 100 g aporta unos 360 kcal, 29 g de grasa, 27 g de proteína y 1,5 g de carbohidratos netos. En keto encaja con facilidad. Contiene calcio, vitamina K2 y riboflavina, y rompe el ayuno.
Córtalo en rebanadas gruesas para una tabla o ralla un poco sobre verduras salteadas. Guárdalo envuelto en papel en el frigorífico. Si te gustan los quesos de oveja más desmenuzables, prueba la bryndza.
Relacionado: Queso Peñamellera, Kéfir de Oveja, Hirtenkäse.
Alerta Técnica
Conviene seleccionar Byaslag de fuentes confiables y de alta calidad.
Aunque bajo en lactosa, individuos con alergia a la proteína de la leche de vaca (APLV) deben evitarlo. Para aquellos con sensibilidad a la caseína, la observación individual es clave. Siempre evalúe la respuesta de su organismo y considere la procedencia del lácteo.