Queso Jarocho: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad (por 100g) |
|---|---|
| Calorías | 310 kcal |
| Grasas | 26 g |
| Proteínas | 21 g |
| Carbohidratos Netos | 1.5 g |
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Análisis nutricional: Queso Jarocho
El queso Jarocho es un queso fresco de leche, típicamente de leche entera, de sabor suave y textura blanda pero firme al corte. Se come tal cual, en cubos, a la plancha o desmenuzado sobre ensaladas y platos calientes.
Por cada 100 g aporta unas 310 kcal, con 26 g de grasa, 21 g de proteína y 1,5 g de carbohidratos netos, así que encaja con facilidad en keto. Dos o tres rebanadas gruesas son una ración razonable. Contiene calcio, fósforo y vitamina B12.
Va bien con aguacate y aceitunas, o dorado en la sartén con un poco de mantequilla. Al ser fresco, se conserva poco tiempo: guárdalo en la nevera, bien envuelto, y consúmelo pronto una vez abierto.
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Alerta Técnica
Los lácteos industriales pueden contener residuos que comprometen la pureza y el perfil nutricional.
Aunque bajo en carbohidratos, el consumo excesivo puede generar un excedente calórico que obstaculice la pérdida de peso. Además, la sensibilidad individual a las proteínas lácteas o a la lactosa residual debe ser evaluada.
Verificar el contenido de sodio es importante para evitar una ingesta excesiva, especialmente para individuos con predisposición a la hipertensión.