Prästost: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad (por 100g) |
|---|---|
| Calorías | ~390 kcal |
| Grasas Totales | ~31 g |
| Proteínas | ~25 g |
| Carbohidratos Netos | ~0.5 g |
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Análisis nutricional: Prästost
El Prästost, que en sueco significa «queso del cura», es un queso de pasta semidura y sabor suave. Se come en lonchas, en tabla o gratinado, y se parece a otros quesos de mesa suecos.
100 g aportan 390 kcal, 31 g de grasa, 25 g de proteína y 0,5 g de carbohidratos netos, así que encaja en keto con facilidad. Aporta calcio, vitamina K2 y fósforo.
Prueba unas lonchas con aguacate y salmón, aliñadas con aceite de oliva virgen extra, o gratínalo sobre verduras. Si quieres probar otro queso nórdico, mira el Pultost. Guárdalo envuelto en la nevera.
Relacionado: Queso Mantecoso, Mondongo, Mostaza Blanca.
Alerta Técnica
Conviene seleccionar Prästost de calidad superior y origen verificable. Los quesos de producción masiva pueden contener aditivos, conservantes o provenir de animales criados con dietas subóptimas. Prioriza versiones de Prästost añejo y de leche de vaca alimentada con pasto (grass-fed) para maximizar la pureza y el contenido de nutrientes.
Aunque bajo en carbohidratos, la densidad calórica del Prästost exige moderación en las porciones para evitar un exceso calórico que pueda obstaculizar los objetivos de pérdida de peso o mantenimiento.