Sage Derby: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Por 100g |
|---|---|
| Calorías | ~400 kcal |
| Grasas | ~34 g |
| Proteínas | ~25 g |
| Carbohidratos Netos | ~1 g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Sage Derby
El Sage Derby es un queso inglés de vaca de Derbyshire al que se añade salvia, lo que le da un veteado verde y un aroma herbal muy característico. Su pasta es semidura y su sabor, suave y mantecoso, con un toque de hierba.
Cada 100 g contiene 1 g de carbohidratos netos, 400 kcal, 34 g de grasa y 25 g de proteína, de modo que encaja con facilidad en keto. Su índice glucémico es cero y rompe el ayuno. Aporta calcio, vitamina K2 y riboflavina.
Va bien rallado sobre carne de res a la plancha, o en cuñas con aguacate. También puedes derretirlo en una tortilla con aceite de oliva virgen extra. Guárdalo bien envuelto para que su aroma no pase a otros alimentos.
Relacionado: AMF, Alpiste grado alimenticio.
Alerta Técnica
Conviene considerar la calidad y procedencia del Sage Derby. Prioriza productos de pastoreo, orgánicos y de pequeñas producciones siempre que sea posible para asegurar la máxima pureza y densidad nutricional.
Aunque bajo en lactosa, ciertos individuos con alergia a la proteína de la leche (caseína o suero) deben evitarlo. Monitorear cualquier síntoma digestivo o cutáneo es prudente. La densidad calórica exige un control estricto de las porciones para evitar un superávit energético no deseado en dietas de restricción calórica o para la pérdida de peso.