Derby Cheese: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad (por 100g) |
|---|---|
| Calorías | 400 kcal |
| Grasas | 33 g |
| Proteínas | 25 g |
| Carbohidratos Netos | 0.5 g |
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Análisis nutricional: Derby Cheese
El Derby es un queso inglés de vaca del condado de Derbyshire, de pasta semidura, color pálido y textura friable. Su sabor es suave y mantecoso, con un ligero toque dulce y, cuando está curado, algo más marcado.
Por cada 100 g aporta 0,5 g de carbohidratos netos, 400 kcal, 33 g de grasa y 25 g de proteína, así que encaja con facilidad en keto. Su índice glucémico es cero y rompe el ayuno. Contiene calcio, vitamina B12 y fósforo.
Sírvelo en cuñas con salmón ahumado, o fúndelo con aceite MCT sobre verduras. Si buscas otro queso para comparar, prueba el Beaufort. Guárdalo envuelto en papel en la nevera.
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Alerta Técnica
Se recomienda encarecidamente seleccionar queso Derby de **alta calidad**, preferentemente de **leche de pastoreo (grass-fed)** y **orgánico**. La **pureza del ingrediente** es importante.
Aunque el queso Derby es bajo en carbohidratos, su **densidad calórica** es considerable. Un consumo desmedido puede llevar a un superávit calórico, comprometiendo la pérdida de peso o el mantenimiento de la composición corporal deseada. En caso de **sensibilidad a los lácteos** (caseína o lactosa residual), se recomienda precaución y observación de la respuesta individual.