Queso Nata Cantabria: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad (por 100g) |
|---|---|
| Calorías | 380 kcal |
| Grasas Totales | 32 g |
| Proteínas | 24 g |
| Carbohidratos Netos | 1.5 g |
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Análisis nutricional: Queso Nata Cantabria
El queso Nata de Cantabria es un queso de vaca de pasta blanda y untuosa, con un sabor suave y mantecoso. Se come en cuñas, en lonchas o fundido, y combina con casi cualquier verdura asada.
Por cada 100 g trae 1,5 g de carbohidratos netos, 380 kcal, 32 g de grasa y 24 g de proteína, así que encaja con facilidad en keto. Su índice glucémico es bajo y rompe el ayuno. Aporta vitamina K2, calcio y vitamina A.
Fúndelo sobre unas espinacas salteadas o añade una cuña a unos huevos revueltos con aceite MCT para darles cremosidad. Guárdalo en la nevera, tapado, y no lo dejes mucho tiempo fuera porque se reblandece enseguida.
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Alerta Técnica
La principal alerta técnica para el Queso de Nata de Cantabria reside en su origen y procesamiento.
Conviene investigar la procedencia y optar por quesos de leche cruda de vacas de pastoreo certificadas. La monitorización individual de la respuesta es imperativa.