Quesillo Boliviano: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | ~320 kcal |
| Grasas Totales | ~26 g |
| Proteínas | ~23 g |
| Carbohidratos Netos | ~2 g |
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Análisis nutricional: Quesillo Boliviano
El quesillo boliviano es un queso fresco de Bolivia, de pasta blanca y tierna, de sabor suave y ligeramente salado. Se come en lonchas, a la plancha o fundido, y es habitual en platos tradicionales.
Por cada 100 g aporta 2 g de carbohidratos netos, 320 kcal, 26 g de grasa y 23 g de proteína, así que en keto encaja con facilidad. Contiene calcio, fósforo y vitamina B12.
Un trozo del tamaño de la palma de la mano es suficiente. Dóralo en la plancha con aceite de oliva virgen extra y acompáñalo de aguacate y espinacas. Si no lo encuentras, el halloumi o el paneer se cocinan de forma parecida. Guárdalo en la nevera, bien envuelto, y consúmelo en pocos días.
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Alerta Técnica
Se advierte sobre la calidad del origen: la leche utilizada. Los quesillos industriales pueden contener aditivos o tener un perfil de grasas menos favorable.
Aunque bajo en carbohidratos, su densidad calórica es elevada. Un consumo descontrolado puede superar rápidamente el déficit calórico deseado, obstaculizando la pérdida de peso. Monitorear las porciones es importante.